安徽辰善食品配料有限公司
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大豆多糖 生产厂家 水溶性大豆多糖报价
起订量 (公斤)价格
1-50086 /公斤
500-100083 /公斤
≥100082 /公斤
  • 产地:中国 安徽合肥
  • 发布日期: 2023-09-22
  • 更新日期: 2025-01-02
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
生产许可证编号 SC20137148200057
CAS
包装规格 1*20kg/袋
级别 食品级
有效物质含量 98%
是否进口

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产品名称:大豆多糖

执行标准:国标

C  A   S:57808-66-9 

型     号:食品级

含     量:99

规     格:25kg/袋
性    状:白色粉末。

 可溶性大豆多糖:

将制造分离大豆蛋白或豆腐时得到的豆渣经过酶解、提取、分离、干燥等工艺制成的一种乳化、增稠、披膜剂,同时也是一种水溶性膳食纤维素。

 产品特性:

 可溶性大豆多糖属酸性果糖,分子结构近似于球状,极易溶于水,具有良好的乳化性能及成膜性能。耐酸、耐碱、耐热性能优越,在酸性条件下乳化稳定性强,特别是在低PH情况下也能保持良好的稳定性。其水溶液粘度低,非常适合于低粘度含蛋白饮料中使用,即使在富含钙的营养强化饮料中也不会降低其良好的稳定效果。同果胶、CMC及其他同类产品相比,大豆多糖具有乳化稳定效果以及更宽 的使用PH范围。

 产品功能:

 (一)蛋白的稳定剂。 能在酸性、高温、高盐、冷冻条件下稳定蛋白质,并赋予产品亲爽口感:可用于各种酸性乳饮料、酸性奶油、酸性含蛋白饮料。

 (二)防止湿面粘连,缩短复水时间,赋予制品爽滑口感:用于各种湿面、非油炸快食面。

(三)防止米饭淀粉老化,增加出饭率: 用于各种速食米饭、米粉、寿司等。

 (四)水溶性膳食纤维,双岐因子。

 (五)抑制凝胶化。

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大豆多糖1大堆图
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