主要用途 | 增稠剂 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | SC20131012001661 |
CAS | 有 |
包装规格 | 1*20kg/箱 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 98% |
是否进口 | 否 |
食品工业中使用环状糊精,使产品成份抗氧化、光、热和挥发,保持产品稳定不变,改变液体食品成固体;排除苦涩味和臭气:防止吸潮和防潮解,防止腐败,以及改进食品美味和气味等,以便长期保持和提高食品品质,生产贮运和使用方便:改进膳食的质量。
食品和食品成份的稳定
排除臭气和苦涩味
三、乳化
四、增大起泡力
五、用环糊精将液体酒类和果汁类改变成固体粉末,使用、包装、运输方便,更利于长期贮藏。
1.在食品加工和保存过程中B-CD可以防止各种香料、油料、香辛料及其它易挥发物质的挥发,长期保持食品香味不变。B-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇热易变质的色素、氨基酸和维生素等营养成份的稳定。
2.B-CD可以除去鱼、肉腥味及食品中补加维生素B警营养成价后的不愉快味道及其它食品中的异味,增加食品的适口性,也可以改善糖精和甜蜜素等甜味剂的口感。3.B-CD对于含油量高的饮料,如: 冰淇淋、咖啡饮料及其它乳化食品等均可使其形成长期移稳定的乳状液。若与食品乳化剂配合使用,乳化效果更佳。4.B-CD可以使食品防腐剂、保鲜剂缓慢释放,提高防腐效果,延长食品保质期。