安徽辰善食品配料有限公司
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绿新卡拉胶 生产厂家 卡拉胶报价
  • 产地:中国 安徽合肥
  • 价格: ¥151/公斤
  • 发布日期: 2023-09-22
  • 更新日期: 2023-10-18
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
生产许可证编号 SC20141162300544
CAS
包装规格 1*25kg
级别 食品级
有效物质含量 98%
是否进口

产品名称:卡拉胶

执行标准:国标

成      分:卡拉胶

C   A  S:9000-07-1

型     号:食品级

含     量:98

规     格:25kg/袋
【产品简介】

 卡拉胶(Carrageenan),又称为鹿角菜胶、角叉菜胶。卡拉胶是从某些红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体,它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同,可分为K型(Kappa)、I型(Iota)、L型(Lambda)。 

【产品性状】

卡拉胶是白色或者浅褐色颗粒或粉末。无臭或微臭。口感粘滑,溶于约80℃的水,形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动的溶液。如先用乙醇、甘油或饱和蔗糖水溶液浸湿,则较易分散于水中。与30倍的水煮沸10min的溶液,冷却后即成胶体。与水结合粘度增加。与蛋白质反应起乳化作用。使乳化液稳定。固化性仅取决于温度。可降低食盐和氯化钾的持水性能。1%水溶液的粘度为0.225Pa..s(pH7.0)。

批发供应卡拉胶,卡拉胶报价。

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