产品名称：木糖醇 
英文名称：XYLITOL 

执行标准：国标

成     分：木糖醇

C  A   S：有

型     号：食品级

含     量：98

规     格：25kg/袋

中文名称:木糖醇

能:甜味剂

产品性状:本品为白色结晶或结晶性粉末,无臭,有引湿性。在水中极易溶解,在乙醇中略溶。产品用途:

木糖醇是木糖代谢的正常中间产物,纯的木糖醇,外形为白色晶体或白色粉末状晶体。在自然界中,广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用4、用于糕点时,不产生褐变。

木糖醇原产于芬兰,是从白桦树、橡树、玉米芯、甘燕渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂在自然界中,木糖醇的分布范围很广,广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中,但含量很低。商品木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的,是一种天然、健康的甜味剂,对于人们的身体来说,木糖醇也不是一种“舶来品”,它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体。

产品性状

不糖醇,不精醇为白色品体或结品性粉末,极易溶于水,微溶于乙醇与甲醇,熔点92~96C,沸点216°C。10%水溶液pH5.0~7.00

应用范围本方法采用滴定法测定木糖醇原料药中木糖醇的含量。本方法适用于木糖醇原料药。

应用领域

根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:木糖醇可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。在标签上说明适用人食用。实际生产中,木精醇可作为甜味剂、湿润剂使用。用于食品的参考用量为:巧克力,.43%;口香糖,64%;果酱、果冻,40%;调味番茄酱,50%。木糖醇还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。用于糕点时,不产生褐变。制作需要有褐变的糕点时,可添加少量果糖。木糖醇能抑制酵母的生长和发酵活性,故不宜用于发酵食品