食品级黄原胶 含量99 增稠剂

黄原胶

在工业中用作多种目的的稳定剂、化剂和加工铺助剂,包括制作罐装和瓶装食品、面包房食品、奶制品、冷冻食品、色拉调味品、饮料、酿造、糖果、糕点花色配品等

根摆我国《食品添加剂使用卫生标准》中规定:黄原胶可用于饮料,食用量1.0/k.面包、乳制品、肉制品、果酱、果冻、花色酱汁,2.0gkg;面条、糕点、饼干、起酥油、速溶咖啡、鱼制品、雪糕、冰棍、冰淇淋,10.0g/kg。黄原胶在食品工业中是理想的增调剂、乳化剂和成型剂.用途极为

黄原胶作为蛋糕的品质改良剂,可以增大蛋糕的体积,改善蛋糕的结构,使蛋糕的空隙大小均匀,富有弹性 并延迟衰老,延长蛋糕的货架寿命奶油制品、乳制品中添加少量黄原胶,可使产品结构坚实、益切片,更易于香味释放,口感细清爽。用于饮料,可使饮料具有优良的口感.呢予饮料爽口的特性使果汁型饮料中的不溶性成分形成良好的县浮液,保持液体均匀不分层。加入啤酒中可使其产泡效果 黄原胶还 用于罐头、火腿肠、饼干、点心、方便面、果冻和肉制品等食品中在在食品中,黄原胶在色拉和调味料中很常见。尽管它不是乳化剂,但通过稳定乳液有助于防止油分离。黄原胶也有助于悬浮固体颗粒,例如香料。黄原胶有助于在许多冰淇淋中产生所需的质地。牙育通常含有黄原胶作为粘合剂以保持产品均匀。黄原胶还可以帮助增稠由蛋清制成的商用蛋替代品,以替代蛋黄中的脂肪和乳化剂。这也是增稠液体的一种优选方法,因为在通常的使用水平下,它不会改变食品或饮料出

额色或风味，在无赫质供烤时,使用黄原胶使面团或面湖具有粘性否则面筋会达到这种粘性。在大多数食品中,其浓度为0.5%或更低。黄原胶可用于多种食品中,例如调味料、肉类和离类产品、烘焙产品、糖果产品、饮料、乳制品等。在石油工业中,大量使用黄原胶来稠化钻井泥浆。这些流体将被钻头切割的固体带到地面。黄原胶具有出色的“低端”流变性。当循环停上时,固体保持悬浮在钻井液中。水平钻探的广泛使用以及对钻探固体的良好控制的需求导致了它的广泛应用。它已被添加到水下浇筑的昆凝士中,以增加其粘度并防止冲洗

在化妆品中,黄原胶用于制备水凝胶。它也用于水包油乳液中以增强液滴的聚结作用。黄原胶在组织工程中潜在的用途正处于初步研究中以构建支持三维组织形成的水凝胶和支架.