食品级黄原胶 含量99 增稠剂

黄原胶

在工业中用作多种目的的稳定剂、化剂和加工铺助剂,包括制作罐装和瓶装食品、面包房食品、奶制品、冷冻食品、色拉调味品、饮料、酿造、糖果、糕点花色配品等

根摆我国《食品添加剂使用卫生标准》中规定:黄原胶可用于饮料,食用量1.0/k.面包、乳制品、肉制品、果酱、果冻、花色酱汁,2.0gkg;面条、糕点、饼干、起酥油、速溶咖啡、鱼制品、雪糕、冰棍、冰淇淋,10.0g/kg。黄原胶在食品工业中是理想的增调剂、乳化剂和成型剂.用途极为

黄原胶是增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂

黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末,稍带臭味。易溶于冷、热水中,溶液中性,不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体

黄原胶可以用于面包、冰激凌、乳制品、肉制品、果酱、果冻、饮料中,具体使用见下表用途

用量(%)

作用

液体饮料

0.1-0.3

增稠、混悬

固体饮料

0.1~0.3