产品规格：20kg/袋

使用方法：沙蒿籽胶有很强的吸水溶胀能力，在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及杂粮等面团和面糊中能其延展性，增强筋力。是面粉食品的增筋粘结剂，且能耐强碱、强酸和高温、溶液粘度、溶解透明度、发泡性、成膜性、增稠稳定性更具有实用性，广泛用于面食品及饮食加工业中。

简介

沙胶Sa-son seed gum，别各沙籽胶，沙胶主要由黄、半乳、甘、阿拉伯糖、木精等组成是一种具有交联结构的多糖类物质 黏度大(1%水溶液达900Pas)为明胶的1800倍。不溶于水，但可均匀分散于水，吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。别名 沙蒿籽胶

性状 黏度大(1%水溶液达9000Pas)为明胶的1800倍。不溶于水，但可均匀分散于水，吸水教十倍后溶胀成蛋清样胶体用途 增稠剂、面团调节剂(加0.2%，面团拉伸强度提高1~2倍) :保水剂;增剂:稳定剂:成膜剂、胶凝剂。使用方法沙营胶有很强的吸水溶胀力，在水中形成粘调而滑腻的胶疑体，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及杂等面团和面糊中能改善其延展性，增强筋力。用量 用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面，最大使用量为0.3g/kg; 火腿肠，0.5g/kg。