产品名称：乳糖

执行标准：国标

成    分：乳糖

C  A   S：63-42-3

型     号：食品级

含     量：98

规     格：25kg/袋

含量99.2% 分装1000克

性状:白色结晶性粉末 用途:甜味剂

乳糖是一种双糖，英文名称为Lactose;由一分子B-D-半乳糖和一分子B-D-葡萄糖在B-1，4-位形成糖昔键相连。分子式C12H22011，有两种端基异构体: a-乳糖和-乳糖，在水溶液中可与相转化。-乳糖很容易结合

分子结晶水。甜度是蔗糖的约五分之一，乳中2-8%的固体成分为乳糖。性状:白色晶体结晶或结晶性粉末，味甜 无臭或略有性气味，有还原性和右旋光性用途: 营养型甜味剂 赋形剂 分散剂 矫味剂 含量: 98%

1.牛奶中的乳糖在儿童小肠内,分解为容易消化,的雷萄糖及半到糖，半到精的消化吸收较慢，发酵买必不可少，提供碳源。乳糖在乳.酸.菌的作用下，分解成半乳糖和葡糖。

2.为人,类提供营养、提供能源。半到糖对哺乳动物.神经发育有重要,影,响。乳糖有利于钙的吸.收。3.对乳制品组织状态有重要影响。炼乳,生产，乳糖结晶对炼乳口感的影响。奶粉的溶解性。