产品名称：L-酪氨酸、L酪氨酸、酪氨酸

性     状：无色或白色丝光状结晶或结晶性粉末。有苦味和风味，可用作香料的原料，以改各种食品的风味。熔点342-344℃（分解）。纯品稳定，羟类共存下则易分解。化学性能较活泼，微溶于水（0.04g/100mL，25℃），溶于稀无机酸和碱性溶液，不溶于无水乙醇。属非氨基酸。与糖类供热发生氨基酸羟基反应后，可形成香味物质。

营养增补剂。增味剂；食品用香料。